Ремонт кафе и ресторанов под ключ в Новосибирске
Ремонт кафе и ресторанов - это не просто ремонт в срок. Здесь всё подчинено, в первую очередь, двум вещам: санитарным и пожарным нормам. Поэтому ремонт должен быть:
-
максимально быстрым,
-
выполнен с первого раза без переделок,
-
сразу готов к проверкам Роспотребнадзора и пожарной инспекции,
-
спроектирован под конкретное меню и поток гостей.
Мы в компании «Авторинженерстрой» за более, чем 10 лет запустили более 50 проектов по России. От небольших кофеен до гриль-баров, ресторанов с открытой кухней и летними верандами. Знаем, как сделать так, чтобы вытяжка тянула без шума в зале, полы выдерживали падение сковородок и ежедневную мойку химией, а интерьер вашего заведения привлекал всё больше и больше гостей.
Хотите кафе или ресторан, который пройдёт любую проверку с первого раза и начнёт приносить деньги сразу после открытия? Оставьте заявку на сайте и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Особенности ремонта в кафе и ресторанах
-
Вентиляция: над каждым мангалом, печью или фритюром должен висеть свой зонт, вытяжка обязана тянуть и при этом не шуметь в зале. Без правильного проекта и расчётов её не согласуют.
-
Полы на кухне делают с уклонами к трапам, кладут антискользящую плитку, чтобы вода и жир уходили сразу, а не стояли лужами.
-
Правильный расчет по электричеству с запасом.
-
Обязательно ставятся жироуловители под все мойки, иначе канализация забивается за неделю.
-
Стены и потолки в кухне и санузлах выполняются только из моющихся и негорючих материалов.
-
Свет с разными сценариями освещения: тёплый и уютный вечером, яркий днём, отдельная подсветка барной стойки и витрин.
Если всё сделано правильно, вы открываетесь в срок, проходите проверки с первого раза и начинаете зарабатывать сразу.
Ответы на популярные вопросы
Нужно ли делать дизайн-проект для ремонта кафе?
Да, без дизайн-проекта сложно выдержать стиль, функциональное зонирование, правильную расстановку мебели и оборудования. Проект помогает заранее определить материалы, рассчитать точную стоимость и избежать переделок. При ремонте ресторана дизайн-проект - это экономия времени и бюджета.
Что включает ремонт кафе и ресторанов «под ключ»?
Ремонт кафе и ресторанов под ключ включает это полный комплекс работ: от демонтажа старых покрытий до сдачи готового заведения. В него входит:
-
разработка дизайн-проекта с учетом концепции;
-
подбор материалов;
-
проектирование и монтаж инженерных сетей (электрика, вентиляция, вытяжка);
-
обустройство зон для гостей и кухни;
-
отделочные работы;
-
установка освещения.
Когда вы заказываете ремонт под ключ, помещение полностью готово к запуску бизнеса.
Как определяется стоимость ремонта кафе и ресторанов?
Итоговая цена ремонта заведения общественного питания определяется тремя ключевыми факторами: сложностью инженерных систем, уровнем отделки и необходимостью минимизировать простой бизнеса.
Самая значительная доля бюджета приходится на инженерные коммуникации. Сюда входят мощная приточно-вытяжная вентиляция с зонтами и жироуловителями, электромонтажные работы, разводка водоснабжения и канализации, устройство полов, системы пожаротушения и аварийного освещения. Эти работы выполняются строго по требованиям Роспотребнадзора и пожарного надзора.
Вторая по объёму статья - это чистовая отделка и дизайн. Барная стойка, мебель, авторское освещение, декоративные материалы, брендирование и вывески. Здесь разброс цен большой: от сдержанного лофта до премиум-интерьера с большим количеством декоративных элементов.
Третья часть - это организация процесса ремонта. Работа в ночное время и выходные дни стоит дороже, но позволяет открыть заведение в сжатые сроки.
